農家レストランいぶき
先月に東京に行って最後、京都へ
車で帰るときに寄った神奈川県藤沢市の農家レストランいぶき
オーナーがうちの嫁さんの元上司で!
数年前まで世界中を旅されてた方で、うちの嫁さんとオーストラリア?か何処かで出会ったらしい。
うちの嫁さんも海外で色んな国を転々としてたらしく
オーナーさんと出会い
そこから仲良くなって『京都で事業やるから一緒に来ないか?』
と誘われて京都に来たそうです。
そんな気合いバリバリのオーナーさん
今は無農薬と地元の新鮮野菜に
自家製の発酵調味料を合わせた料理を出す
レストランをされています。
ちなみに僕は煮物のゴロゴロした人参が大の苦手で、あの独特な癖のある甘みが耐えれなくて、、、
でもコチラが自家製で作っておられる醤(ひしお)で煮た人参は人生初!
何と!嫌なく食べることが出来ました。
ってかびっくりするくらい美味しくて!

米だって合鴨米っていう
農薬を一切使わずに鴨を放って虫を除去した無農薬です。

好き嫌いの激しいうちの息子も大満足

12月また出張でこちらに来て
12月3日と4日に
農家レストラン『いぶき』さんで
レッスンと施術をやらせていただきます。


もし神奈川県藤沢市に行かれる場合
お近くに住まれてる方は是非、行ってみてください!
めっちゃめっちゃめっちゃ美味いです!
Komentar